夏天适合吃的菜
' p) p l0 X; w3 c1 M+ D+ j7 x苦瓜煎蛋
5 |' O$ z; {9 g- l/ L3 r* Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& [1 n! e7 i) H6 Z! ~$ D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( F, ]' n9 y9 B! l5 W) x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 u6 N3 l& P( o8 V1 ?, S! k
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( h& J4 G* e( x+ R1 p! C4 J凉拌粉丝$ h9 i4 h" F9 r6 j4 p& \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, Z: s7 m p: a5 Y0 q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( i* d G+ I5 B/ A5 ?' Y, g: z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 q) u9 ?0 J3 c/ W. g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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